灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。灌湯包子，漢族特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地有開封，西安等地。 

灌湯包到哪里學，灌湯包怎么做，成都哪里可以學習正宗的灌湯包技術呢？蜀味緣的管啊湯包技術就是值得大家考慮學習的地方，老師技術專業，擁有20多年的開店實體經驗。

蜀味緣的灌湯包培訓對于湯包而言，自然新鮮的汁水是其精髓。吃湯包可先在底邊上咬破一小口，吮吸兩口汁水，然后將小籠入口咀嚼品味，如此既可盡享美味不至浪費，也可防止汁水溢出,弄臟衣物。有口訣這樣唱到：“輕輕咬，慢慢移，先開窗，后喝湯。”

【灌湯包培訓流程】：

1、灌湯包灌湯包面粉及輔料的選購；

2、灌湯包的設備的選購。

3、灌湯包的面皮的制作方法和技巧。 

4、灌湯包的制作方法和技巧。 

5、灌湯包的皮凍制作方法及注意事項。 

6、灌湯包的餡的制作技術。 

7、灌湯包的成品操作方法及技巧。 

8、灌湯包的蒸包注意事項。 

9、灌湯包的系統講述與產品特性；

10、灌湯包經營定價原則與調味品及原料的貨源渠道；

【灌湯包品種】：

鮮肉灌湯包、三丁灌湯包、玉米鮮肉灌湯包、香菇鮮肉灌湯包等

【灌湯包特點】：

外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩、灌湯包皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩,早中晚餐皆可以，  制作迅速，無需長時間等待，客戶眾多，任意選址經營賺錢。

【學習過程】：

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

第四步，理論指導開店經驗及相關注意項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!