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成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校
您好，請問是要學(xué)習(xí)什么課程？
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面細(xì)無湯，麻辣味鮮。川味面食中有名的“素面”、“素椒雜醬面”、“清湯雜醬面”、“紅湯面”、“酸辣面”、“清紅湯抄手”等等，此面現(xiàn)做現(xiàn)吃，湯沸面滑，調(diào)料齊全，經(jīng)濟(jì)方
做餃子不僅搟皮很重要，餃子餡也是非常的關(guān)鍵。餃子餡主要有肉餡、素餡、葷素陷，買回來的肉餡在做之前要加一點(diǎn)水?dāng)嚢枰幌拢偌尤虢⑹[花、五香粉或花椒面、料酒、醬油、
油條成品外酥嫩內(nèi)松軟,色澤金黃,咸香適口,成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點(diǎn)食品。油條色澤金黃，香酥可口，膨松良好，大小均勻，無異味，健康營養(yǎng)。
煎餅是魯西南地區(qū)的主食之一，長期以來備受人們喜愛，煎餅中間加入蔥花、白菜、小瓜、胡蘿卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉條等佐料上鍋騰熟，即成營養(yǎng)豐富味道鮮美的
粥容易消化，適合腸胃不適的人食用，還能為術(shù)后病人增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充體力。營養(yǎng)粥培訓(xùn)，天冷時，清晨喝碗熱粥，還可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒等，粥的好處
在江南的有些地區(qū)，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大
制作一套煎餅果子只需要幾分鐘的時間。煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營養(yǎng)，食用方便，是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、
鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，鍋貼是平鍋出現(xiàn)后的產(chǎn)物。過去經(jīng)營鍋貼的地方很多，成品皮薄、餡大，色焦黃，咸鮮味香。鍋貼兩角不封口，成月牙形，餡似露非露為一大特
小籠包是江南地區(qū)著名的小吃，蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滋味鮮美，滿口生津。如果吃屬以姜絲、香醋 ，配上一碗蛋絲湯，其味更
紅油老麻抄手是四川的漢族特色小吃。屬于川菜系，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。味香麻辣，抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有制作，紅油抄手是較為著名的品種
